本校60級傅易易校友於本（104）年3月23日上午，在屏東環球購物中心4樓金石堂舉辦《幸福食光》新書發表會，現場高朋滿座，傅校友昔日同事、學生、校友總會蔡東源理事長，以及母校校友服務組同仁等貴賓，皆親臨祝賀，現場氣氛熱烈歡騰。
    傅易易校友，臺灣屏東人，曾經擔任母校附屬實驗國民小學的老師，後來辭去教師職務，隨夫婿到美國。到美國後分別擔任美洲中時週刊編輯以及紐約世界日報編輯等媒體文字工作；目前在美國紐約市皇后圖書分館擔任讀者服務部主任。自小喜歡動手做菜的傅校友，把媽媽教她的私房菜、每回宴客成果，以及綜合她數十年對蔬果與烹調的研究記錄，編寫成書。一盤盤色香味俱全的佳餚，加上專業攝影，躍然紙上。不僅如此，小時候和媽媽學做菜的溫馨互動，以及對食材的考據，透過流利的文筆，讓人不只吃到色香味俱全的料理，更能欣賞美食文學。
    傅校友出身教育，靠自身努力學習，無論在媒體文字工作或是圖書館工作都展現亮眼成績，現今更自美國返鄉，跨領域轉為美食作家，除推廣美食外，更提昇美食到藝術境界。值得一提的是，傅校友與當年在本校附屬實驗國民小學教的學生，在畢業40年後重逢，該學生因愛女罹患罕見疾病，因此成立財團法人臺灣結節性硬化症協會，傅校友知道後捐出200本著作為該協會義賣，母校校友總會當場團購30本，以響應並支持校友推廣好書做愛心的理念，也為此次新書發表會增添幾許溫馨。

(實習就業輔導處 校友服務組)

♦  圖一：傅易易校友為新書發表會致詞

♦  圖二：校友服務組同仁與校友總會蔡東源理事長參加發表會
 

♦  圖三：本校校友為新書發表會獻上祝福